Для начало нужно понят от куда идет данный шум, и сделать чистку с полным разбором. Чаше всего если проблема не в том что в аппарат попала проволочка или камешек, так как часто с кофеем в желоб попадают инородные предметы. Гудеть может помпа или двигатель, это первые признаки их выхода из строя, если это так то неисправную деталь нужно просто заменить.